Avant d’être pâtissier, Guillaume est un enfant du hip-hop.

La musique, la culture urbaine, l’énergie de la scène. Une façon de voir le monde. De le ressentir.

Pendant des années, il a absorbé tout ça. Puis un jour les fourneaux.

Mais Guillaume n’oublie pas d’où il vient.

Il ne le peut pas. Ce serait mentir.

Alors il fait ce que personne n’avait osé faire. Il FUSIONNE les deux.
L’audace du hip-hop dans la précision du sucre. L’improvisation dans la créativité de chaque pièce. L’énergie brute de la scène urbaine dans chaque création.

Ce qui naît, personne ne l’attendait.

Depuis plus de 15 ans, Guillaume ne fait pas de la pâtisserie.

Il la vit. Il la ressent. Il la danse.